专业的行业解决方案

食品行业整体解决方案

2016-07-26 字体显示:

  一、行业现状

  现如今,随着消费者对健康、天然、质量安全等理念的关注,在对食品的选择上也愈加趋于高质和健康,传统食品的销售下滑已经不可逆转,健康型食品的市场争夺战也是日益剧烈。

  行业销售收入实现了增长,但与之形成鲜明对比的是,食品生产企业的食品安全意识却在大幅度下降。市场无情,曾经辉煌的企业可能因为质量问题遭受重创,从此一蹶不振。针对这一现象,给食品包装赋二维码实现全程可追溯将成为趋势。如果食品能实现可追溯,消费者就能知道源材料来源、加工工序、生产日期、添加剂配比等一系列消费者关心的问题,突发质量问题时企业才能从容应对。

  二、客户痛点

  • 产品的种类数量较多,包装形式各式各样,皇冠盖、易拉罐、塑料包装等包材对赋码的形式要求不同;
  • 生产线自动化程度高,线速快,单品产量大,对追溯系统硬件软件要求较高;
  • 仓库出库数量大,物流操作压力重;
  • 集中生产,各地均有分库,发货结构渠道多级化,物流追踪链复杂;
  • 终端营销手段多样化,实时掌握销售形势,精确预判淡旺季趋势。

  三、我司方案

  1.食品全生命周期追溯及营销解决方案

        1.1系统简介

  华工赛百食品全周期追溯系统是一套专为企业开发的双向追溯系统,该系统提供了“全生产链追溯”的追溯模式,提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素,建立食品安全信息数据库。同时,该系统还具有强大的市场数据,用户信息采集和处理功能,通过食品全周期追溯系统的整体综合运用,将给食品企业的跨国界、跨省市、区域、门店的销售数据,信息集中管理与分享,起到了良好的作用,为企业未来战略和市场决策提供了全面有力的数据支持。

  1.2食品全生命周期追溯硬件服务

  1.2.1食品追溯硬件服务:赋码设备

  赋码设备包括但不限于激光赋码、标签赋码、喷码等形式,华工赛百将按农产品形式及客户要求进行赋码形式和设备的选配,下面主要介绍激光赋码设备

  华工赛百飞鹰系列”在线激光喷码机囊括“光纤”、“CO2”和“半导体紫外”三大系列机型,能满足任何行业需求,机器能在恶劣生产条件下保持稳定性,满足各种包装材质需求,能标刻出永久醒目的标识,彻底杜绝流通环节涂改等影响产品品质的行为。

  1.2.2食品追溯硬件服务:采集设备:

  1.3食品全生命周期追溯及营销管理

  1.3.1食品监管码赋码管理

  华工赛百监管赋码系统采用自动化技术、自动识别技术、信息加密技术为食品行业每件产品建立唯一的“身份证条码”,通过对生产过程中产品赋码及流通信息的监管,实现对每件产品的物流、信息流进行监督管理和控制。供了多种实现方式,如使用移动终端设备的包装方式、使用手工作业的手动包装方式、使用半自动化包装方式及全自动化设备的包装方式等。

  1.3.2 食品防伪防窜货管理

  华工赛百防伪防窜货系统给食品行业每个产品赋予一个唯一的身份证,通过出货、退货扫描,记录每个产品的信息和代理商信息,最后通过数据追溯,实现窜货查找,打击窜货的目的。单个产品流向一对一信息全程追踪记录,对各个流通环节的数据记录,为企业打击窜货行为提供强有力的可靠凭证。

  1.3.3 食品质量追溯管理

  华工赛百质量追溯系统对产品在整个生命周期的质量进行系统的管理、控制、 评价和追溯,以帮助食品行业提高生产率、降低消耗、保持产品质量的稳定及提高产品的质量水平。通过条码技术、工业控制技术和无线网络技术实现工厂物流、生产的透明性。不仅在仓库的物流作业中通过条码数据采集器实现仓储作业的数据采集,而且在生产制作过程和质量检验环节也通过实时的条码扫描获取即时的生产和质检信息。

  1.3.4食品仓库管理

  华工赛百仓管管理系统使用RFID 仓储物流管理系统,对仓储各环节实施全过程控制管理,并可对货物进行数量,规格,日期,存放的库房号,库房区域号等实现RFID电子标签管理,对整个收货、发货、等各个环节的规范化作业,RFID技术引入仓储物流管理,去掉了手工书写输入的步骤,解决库房信息陈旧滞后的现象。RFID技术与信息技术的结合帮助食品行业企业合理有效地利用仓库空间,以快速、准确、低成本的方式为客户提供更好的服务。

  1.3.5 食品营销管理

  华工赛百消费者(营销)系统通过跨界营销、会员积分、红包、优惠等线上线下活动等形式,它能使食品行业传统的营销活动变得更丰富多样。并且能通过连续扫码、会员积分、连续签到等进行累积扫码,用于对消费者的粘性维护。此外,活动可根据产品、时间、地点快速部署。实时监控每个维度的活动的效果,品牌可以根据活动报表随时调整活动设置,更灵活、更实时的调整营销策略部署,提升活动效率。

  2.特殊食品解决方案——酒类

  酒类企业降低成本:主要工作由系统完成,可在不增加人员情况下完成,节省大量人力物力;使用激光赋码,无墨水耗材。

  实现防伪功能:使用激光赋码,激光标刻具有不可擦除,标记永久的特点,同时系统从业务出发,以业务为基础,基于业务逻辑进行防伪防窜货。消费者可以通过多种途径,从溯源平台进行产品真伪查询,非常方便企业进行打假。

  实现企业进行防窜货管理稽查和移动执法:企业巡查人员,可以通过可以移动终端和设备将信息传回防窜货平台,进行防窜货比对和管理,从而加强市场窜货管理,规范市场区域销售管理。

  在源头上控制造假:系统的数据中心以及整个数据赋码采集关联的过程全部在酒企内部,数据系统及过程酒企全面控制,从源头上控制了数据流,杜绝了数据采集关联管理过程中出现的外泄形成的造假风险。

  有利于食品环保:使用非接触式激光技术赋码,不使用有污染的油墨,更加环保,有利于食品安全

  实时库存监控:系统自动提示出库产品位置、数量、批次等信息,系统自动记录出 库产品类别、批次、数量、位置等。实时了解各级仓库的动态。

  政府监管有力:通过系统,政府监管人员可方便的掌握企业产品的产量、销售状态,库存等情况并可方便的进行产品质量的相关信息追溯,进行产品的质量监管,精确的进行产品冻结召回工作。

  3.特殊食品解决方案——乳制品类

  华工赛百利用激光赋码、大数据处理、生产监控等技术,面向乳制品奶源环节、生产加工环节、销售流通环节、消费者环节,针对乳制品全供应链运作流程建立质量安全可追溯系统

  通过对乳品原料的生产、加工、运输、仓储及零售等供应链环节的管理对象进行标识,并相互连接后将这些标识用码表示出来,竖向通过与各政府监管平台数据对接接口上报数据,横向采用供应链协同电子商务技术互通数据,形成一个完整的产品质量安全追溯应用解决方案。一旦出现质量安全问题,追溯系统可以通过这些标识进行追溯,准确地缩小安全问题的范围,查出问题出现的环节,并可追溯到引起问题的源头。

  4.特殊食品解决方案——饮料类

  华工赛百饮料追溯及营销系统将所有产品的最小销售单元赋唯一的身份证码(具体可以是数字码、一维码、二维码等),通过生产线软件在生产过程进行赋码,通过记录与采集每件产品的生产日期、批号及原料来源、生产线、操作员等生产相关信息,采用自动贴标/喷码设备,工业采集设备建立起批量物流操作:产品身份码、箱物流码、托盘条码及批号逐级关联,使用托盘条码或批号即可为全部产品定义物流信息。使用数据库进行储存。出入库时将产品码与市场信息绑定,并上传到服务器。

  在流通过程中,可通过扫描录入产品码方式,进行:查询产品相关信息、营销推广、发布微店红包等活动,当出现质量问题时,可以根据产品码带有的生产信息追查原因,还可以根据产品码对应的发货信息检查市场串货现象等功能。

  通过在不同种类包材上进行赋码,为消费者提供真伪鉴别的方式和企业终端营销的手段,比如:

  塑料软包装: 可通过在包装瓶(盒)的包装膜上设置的撕裂线,当撕裂线被撕开后,露出包装膜内表面上的二维码,可供扫描,从中获取产品的相关信息,用以分辨所包装的产品的真伪,避免消费者买到伪造产品,除了防伪追溯外,该二维码还可以协助品牌进行营销活动。另外,当撕裂线被撕开后,包装膜即形成断裂状,因而使包装膜被破坏而不能被再次利用,这样包装膜一经拆封后即不能再封回。

  易拉罐包装: 在拉环下方的易拉罐上表面印刷二维码,当拉环被扳起后,露出被拉环前部所遮盖的二维码,可供扫描,从中获得产品相关信息,可供防伪追溯或者进行品牌营销活动。另外一面,为了防止在非正常情况下对拉环进行旋转,暴露下方的二维码,这样就保证了必须下压拉环或者损坏拉环后才可以看到下方的二维码。

  皇冠盖或塑料盖: 赋码工艺应用于双面赋码,即盖面、盖内同时赋码,盖面码可用于仓储物流管理,帮助企业追踪产品、管理库存,盖内码可用于产品追溯、营销活动。

  四、行业优势

  1.多种赋码方式

  整合集团资源,发挥激光、图像、赛百的技术集成优势,可实现具有完全自主知识产权的多种赋码方式及数据采集,如:全息二维码图像标签、RFID电子标签、激光二维码等

  2.全自动化防错预警产线

  提供基于工位的防错功能;可实现产品跨批次时系统报警。

  3.成熟的全周期追溯合作案例

  通过明一奶粉合作,建立从原材料溯源到生产,加工,物流,营销的成熟化全周期合作服务

  4.婴幼儿奶粉质量安全追溯标准成员单位

  华工赛百作为婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范标准的制信息化技术支持企业,参与行业标准制定

  5.商务部放心肉平台技术指定服务商

  作为国家及省市食品质量安全追溯平台制定技术服务商,构建食品质量安全中央大数据库、试点省托管系统、监督查询和政府监管系统

  五、成功案例

  恒大冰泉将坚持 “一处水源供全球”模式,坚持“高端品质,亲民价格”微利模式,保障每一滴水均来自长白山,为广大老百姓提供安全健康养生的天然矿泉水。华工赛百针对企业所需,提供全息影像防伪标示,有效杜绝市面上假货的生存,为企业质量塑造上添砖加瓦。

  经过近30年的发展,银鹭树立了卓越的品牌形象,在中国家喻户晓。伴随着中国城市化、工业化进程的不断推进、城乡居民收入的不断增长和消费能力的不断提高,银鹭将持续围绕“人才、科技、名牌”三大战略,更加注重食品安全管理、更加注重顾客需求、更加注重产品研发和技术创新,持续开发更多消费者喜爱的美味、营养、方便的食品和饮品。

  达利集团是位列中国民营企业500强的综合性现代化食品企业集团。达利集团以创新驱动企业发展,坚持生产技术革新。通过自主研发、引进技术、合作开发等方式,集团目前已拥有众多国际先进的各类食品饮料生产线。集团建立的产品研发中心,组建强大的研发团队,与国内外众多食品行业研究机构密切合作,不断提升产品品质,开发消费者喜爱的新产品。对创新的持续投入为集团把握消费趋势、引领行业发展方向提供强有力的保障。

  广州王老吉大健康产业有限公司主营的王老吉凉茶,凭借着一流的品质、卓越的口感畅销全国,成为“中国饮料熟悉品牌”,品牌价值高达1080亿。如今,王老吉产品畅销全国,出口海外,成为具有影响力的世界品牌。

  加多宝是一家集原材料种植、饮料生产及销售于一体的大型企业。一直以来,加多宝始终以满腔热忱,秉承着为中国创造一个世界级的饮料品牌、传承中华传统养生及仁爱文化理念,开拓创新、拼搏奋进,向着“加多宝中国梦”不懈努力!

  天喔一直致力于提升食品质量与安全。除上海松江总部,在内蒙古、福建、湖北、四川等多地建立了总共近千亩生产基地。所有这些园区生产车间完全参照标准药品洁净厂房要求设计修建,设施先进,环境优美。

  自1990年代始,海天酱油已连续多年保持酱油产销量全国纪录,并且一直保持比较高的增长速度,海天全部采用国际工艺技术和生产设备,从整体上提升中国酱油的技术开发水平,引领行业未来5-10年技术方向。在每一个环节和生产步骤,要求每一位员工对产品质量执行全面、全程、全员的保障体系,得以形成独步市场的质量优势。

  明一国际,拥有国际成熟的核心科技,始终致力于全球母婴营养健康事业,坚持“一切为了孩子”的企业宗旨,让明一奶粉成为智慧妈妈的用心选择,让宝宝健康聪明一路领先是明一人永恒不懈的追求!赛百为明一国际定制全方位解决方案,将商品在来料、生产、仓储、运输、分销及消费各个环节进行数据采集成库,并与各系统数据进行互联,形成整个产业链各环节数据联通,实现产品全生命周期质量安全追溯体系建设,提升产品品质和经营成本。

  石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年,是河北省规模较大的乳制品加工企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心。君乐宝通过搭建追溯系统,使用户能看到奶粉的奶源、生产工艺、检测报告、生产日期等,使父母对产品能够充分放心。另外,还可以通过扫一扫搭载积分、换购等营销功能,提升单个客户价值、客户粘度,益处多多。

  光明乳业光明乳业业务渊源始于1911年。光明植物活力是国内首款使用植物乳杆菌发酵的活性乳酸菌饮品。华工赛百联合华工图像为产品赋予全息二维码,标识清晰美观,为产品防伪追溯和扫码促销奠定良好基础。

  娃哈哈是中国企业500强、目前中国规模发展潜力的饮料企业。娃哈哈一直坚持质量为前提,引进了大量的高尖端检测仪器与设备,实施了全员、全过程质量管理,实行“集团质监部、片区质量监测中心、分公司质检科”三级质量监管体系,确保产品质量。

  泸州老窖特曲其前身是于1915年获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”; 1952年在全国首届评酒会上与茅台、西凤、汾酒一道被评为“四大名酒”,并确定为浓香型白酒的典型代表。通过华工赛百提供的设备,有效地提升了打标的效率和质量、降低成本,并为产品进行营销提供了基础。

  2002年,华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌,在华润雪花啤酒产销量快速增长的同时,窜货问题日益凸显。针对华润雪花啤酒各条生产线差异大、生产现场复杂、生产速度快等特点提出完善的解决方案,方案采用无线扫描技术代替原来产品手工作业的数据采集方式,提高效率的同时降低了人为出错率,使物流、信息流同步,保证数据及时、准确。

  燕京啤酒经过30余年来的发展。广东燕京作为国内啤酒行业实现了玻璃瓶装酒的铝盖内赋有二维码的企业,开启不一样的传统啤酒“互联网+”新玩法。

  全国酒类流通电子追溯体系试点企业五粮液股份有限公司历经四年,该系统运行至今,既能满足了商务部关于酒类流通领域“一瓶一帖、瓶瓶可查”的设计要求,也能满足食药、工商、质检等部门的快速识别、准确鉴定真假等需要。

  安徽金种子集团有限公司是全国重点骨干酿酒企业。

  安徽古井贡酒股份有限公司多年来一直位列中国白酒企业前十强。2015年9月,古井贡酒 “实施‘135精益质量’管理模式的经验”荣获2015年全国“质量标杆”称号,是质量管理方向中国白酒业较早入选企业。

  汾酒集团地处酒都杏花村,年产销白酒 75000多千升。 近三年来,公司以转型跨越为目标,确立并坚定不移实践汾酒战略新思维,用三年时间再造了两个“新汾酒”,提前三年实现了“十二五”规划的100亿销售目标。

  六、相关专题

华工赛百-追溯系统专家
武汉华工赛百数据系统有限公司(以下简称华工赛百)成立于2000年,以追溯系统为核心业务,是业内领先的追溯应用专家。
   华工赛百专注于智慧工业、智慧城市等领域,具备国家高新技术企业、双软认证企业、国家安防一级资质、信息系统集成二级资质、CMMI3国际认证等资质。
   承担多项国家发改委、国家工信部、国家商务部、国家科技部、中国质检总局、东湖高新区等政府部门支持的重点项目,其中包括国家电子商务产品质量信息服务中央平台、国家食品安全追溯监管平台、国家供应链协同电子商务平台等国家级平台。
   参与多项国家和行业标准的制定,获得国家专利、软件著作权40余项,产品和技术处于国内领先地位,客户遍及汽车零配件、食品、3C产品、仓储物流、政府等众多行业和部门,典型客户资源有东风乘用车、长安铃木、东风康明斯、西峡泵业、明一国际、西门子、桂中海迅等。
   作为华工科技产业股份有限公司核心子公司,华工赛百整合集团内部资源,打造工业互联网生态圈。与华中科技大学合作建立“物联网研究中心”;与武汉理工大学、武汉轻工大学合作成立汽车应用工程中心;与武汉理工大学、中检集团等合作,建设 “面向汽车零配件行业的公共服务平台”;与沈阳自动化所合作,进行MES等产品的研发推广。同时,作为中国汽车维修协会唯一授权的同质配件追溯标准研发中心,华工赛百牵头起草《同质配件追溯体系》标准。还参与起草了《汽车配件流通规范》标准、《婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范》等多个行业标准的制定,形成自己独特的追溯+优势。

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