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菌落超标186倍?华工赛百告诉你食品企业到底缺了哪一步

2016-12-05 字体显示:

         依靠爆款“法式软面包”名声鹊起的达利食品集团有限公司遭遇最强危机!

近日,在云南省食品药品监管政务网日前发布的第40期和第42食品安全监督抽检信息公告中显示,云南达利食品有限公司生产的达利园法式软面包菌落总数超过国家标准186倍。而达利食品微博回复称,涉事产品现在已经被召回。

菌落总数一般用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量的,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。而达利园法式软面包却超标186倍!由此可见,达利园的产品的生产流通过程中的卫生情况到底有多差。

从这件事,不难看出达利园在运输、储存、销售过程中存在管理缺失,才会导致产品被污染,其实它缺少最重要的一步,那就是追溯。为产品建立追溯系统很有必要,出了问题通过追溯系统能够第一时间进行事件调查、产品排查、产品召回、涉嫌产品销毁、问题整改等一系列工作。

现在已经有不少食品企业意识到了这一步的重要性,像明一奶粉、国宝桥米、和氏乳业等企业,都已经开始和像华工赛百这样的第三方追溯技术专家合作,为自己的产品量身定做了一套完整的全生命周期追溯系统。将所有的产品都纳入追溯系统进行信息化管理,实时监控产品的生产流通全过程,从源头开始追溯,让消费者能够通过产品的防伪追溯码做到来源可查,去向可追。

华工赛百作为华工科技的核心子公司,联合华工激光、华工图像等兄弟公司,致力于利用物联网、移动互联网、云计算技术为客户提供业界领先的制造业信息化解决方案,帮助企业改进客服方式,降低运营成本,将资本设备成本转成运营成本,并提升生产质量。最终,通过技术全方位提高社会智能程度。致力于为食品、农产品安全事业的各方企业,为整个中国的食品、农产品的生产、监管、流通、销售、到消费环节提供从安全技术、质量追溯系统到安全整体解决方案的全方位帮助,从而筑起中国的食品、农产品安全保障。

作为国内首家软硬件高度集成的公司,华工赛百依托华工科技,整合集团资源,发挥激光、图像、赛百的技术集成优势,可实现具有完全自主知识产权的多种赋码方式及数据采集。率先开发和推广激光全息二维码产品,将全息技术与信息有机结合。能够做到数字信息的有效提供,保障产品的安全和美观,并且为企业节约生产成本,同时也不可复制,让不法商家无法造假。

华工赛百作为追溯领域的专家,也是食品安全的“智慧管家”,为企业提供的质量追溯系统能实现产品质量从生产到销售的全程有效追溯。该系统应用了电子标签(RFID)、GPRS定位系统、二维码识别、激光标识等现代信息技术,使生产链实现从头到尾、从尾到头的双向可追溯,确保产品质量安全。通过这唯一的可识别身份信息,消费者将可准确查询到食品从原料—成品—仓储—物流—终端的全产业链信息,从而确保了食品的安全真实性。

有了追溯的食品企业才是完整的,有了追溯的产品才能让消费者更加安心,不用再担心买的产品的菌落总数超标,也不用担心分辨不出假冒伪劣产品,有了追溯才能让市场和食品企业更加规范化、透明化,让消费者买的放心吃的安心。

附成功案例

明一国际,拥有国际成熟的核心科技,始终致力于全球母婴营养健康事业,坚持一切为了孩子的企业宗旨,让明一奶粉成为智慧妈妈的用心选择,让宝宝健康聪明一路领先是明一人永恒不懈的追求赛百为明一国际定制全方位解决方案,将商品在来料、生产、仓储、运输、分销及消费各个环节进行数据采集成库,并与各系统数据进行互联,形成整个产业链各环节数据联通,实现产品全生命周期质量安全追溯体系建设,提升产品品质和经营成本。

黄鹤楼酒业,武汉天龙黄鹤楼酒业是武汉天龙投资有限公司的全资子公司,是湖北省、武汉市政府全力打造的“六大”支柱产业及百年名牌工程之一。华工赛百为黄鹤楼酒业量身定做酒类产品质量追溯解决方案,帮助消费者通过二维码快速了解黄鹤楼酒的品牌信息,参与互动,同时为黄鹤楼酒业精准营销方案的设计提供数据支持。整合激光赋码、激光全息防伪包装等先进技术,促进“黄鹤楼”酒品牌转型升级,增强差异化竞争力,使武汉老字号品牌重拾昔日荣耀。

 

石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年,是河北省规模较大的乳制品加工企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心。君乐宝通过搭建追溯系统,使用户能看到奶粉的奶源、生产工艺、检测报告、生产日期等,使父母对产品能够充分放心。另外,还可以通过扫一扫搭载积分、换购等营销功能,提升单个客户价值、客户粘度,益处多多。

华工赛百-追溯系统专家
武汉华工赛百数据系统有限公司(以下简称华工赛百)成立于2000年,以追溯系统为核心业务,是业内领先的追溯应用专家。
   华工赛百专注于智慧工业、智慧城市等领域,具备国家高新技术企业、双软认证企业、国家安防一级资质、信息系统集成二级资质、CMMI3国际认证等资质。
   承担多项国家发改委、国家工信部、国家商务部、国家科技部、中国质检总局、东湖高新区等政府部门支持的重点项目,其中包括国家电子商务产品质量信息服务中央平台、国家食品安全追溯监管平台、国家供应链协同电子商务平台等国家级平台。
   参与多项国家和行业标准的制定,获得国家专利、软件著作权40余项,产品和技术处于国内领先地位,客户遍及汽车零配件、食品、3C产品、仓储物流、政府等众多行业和部门,典型客户资源有东风乘用车、长安铃木、东风康明斯、西峡泵业、明一国际、西门子、桂中海迅等。
   作为华工科技产业股份有限公司核心子公司,华工赛百整合集团内部资源,打造工业互联网生态圈。与华中科技大学合作建立“物联网研究中心”;与武汉理工大学、武汉轻工大学合作成立汽车应用工程中心;与武汉理工大学、中检集团等合作,建设 “面向汽车零配件行业的公共服务平台”;与沈阳自动化所合作,进行MES等产品的研发推广。同时,作为中国汽车维修协会唯一授权的同质配件追溯标准研发中心,华工赛百牵头起草《同质配件追溯体系》标准。还参与起草了《汽车配件流通规范》标准、《婴幼儿配方乳粉行业产品质量安全追溯体系规范》等多个行业标准的制定,形成自己独特的追溯+优势。

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